Ernährungs-Coach: Kräuterkunde

Dies ist ein Veranstaltungsinhalt von SURVIVORS HOME am 02.10.2024.

Das Video behandelt die gesundheitsfördernden Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten von Kräutern, insbesondere im Kontext der Ernährung und als Ergänzung zur medizinischen Therapie. Kerstin Dobberstein erklärt, dass Kräuter wie Kamille, Melisse, Schafgarbe, Salbei, Brennnessel und Mariendistel heilende und beruhigende Wirkungen haben können. Sie hebt hervor, dass Kräuter besonders für Menschen unter medizinischer Behandlung unterstützend wirken können, indem sie Entzündungen lindern und das Immunsystem stärken.

Zudem erläutert die Ernährungswissenschaftlerin, dass bestimmte Kräuter wie Salbei bei Schleimhautentzündungen helfen und Brennnessel bei Wassereinlagerungen unterstützend wirkt. Für die richtige Anwendung empfiehlt sie Kräuter in üblicher Dosierung zu nutzen, um Überdosierungen zu vermeiden, die potentiell schädlich sein könnten.

Alltagstipps

Abschließend gibt Kerstin Dobberstein Tipps zum praktischen Einsatz von Kräutern im Alltag und zur Aufbewahrung, etwa durch Einfrieren, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Auch wird darauf hingewiesen, dass es sinnvoll ist, Kräuter individuell nach Geschmack und Verträglichkeit auszuwählen und bei Geschmackseinbußen durch Chemotherapie lieber auf diese zu verzichten, um keine negativen Assoziationen zu schaffen.