Ernährungs-Coach: Brotaufstriche
Dies ist ein Veranstaltungsinhalt von SURVIVORS HOME am 12.06.2024.
Kerstin Dobberstein konzentrierte sich auf die Vielfalt und Vorteile von vegetarischen und veganen Brotaufstrichen als Alternative zu traditionellen Aufschnitten wie Wurst und Käse. Dabei betonte sie die gesundheitlichen Vorteile selbstgemachter Aufstriche, da diese frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen sind, die oft in Fertigprodukten enthalten sind.
Die wichtigsten Themen und Tipps aus der Veranstaltung umfassen:
Zutatenvielfalt und -qualität: Selbstgemachte Aufstriche erlauben die Verwendung frischer, natürlicher Zutaten wie Kräuter, Gewürze, Nüsse und pflanzliche Eiweißquellen, wodurch man die Kontrolle über die Inhaltsstoffe und deren Qualität behält.
Gesundheitliche Vorteile: Pflanzliche Aufstriche können gesunde Fette, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe liefern und helfen, den Konsum gesättigter Fettsäuren und Zucker zu reduzieren.
Praktische Tipps und Rezepte: Kerstin Dobberstein präsentierte einfache Rezepte für Aufstriche wie Apfel-Curry, Rucola-Kräuter und Grünkern. Sie erläuterte die Zubereitung und betonte, wie leicht und vielseitig diese herzustellen sind.
Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten: Neben der Verwendung als Brotaufstrich eignen sich viele der vorgestellten Rezepte auch als Dips oder Beilagen zu Gemüse und Salaten.
Fragen und Antworten: Das Publikum stellte Fragen zu weiteren Zutaten wie Schafskäse und Fisch, auf die Kerstin Dobberstein ausführlich einging, und weitere praktische Anwendungstipps gab.
Wir ermutigten Sie, kreativ zu sein und eigene Brotaufstriche auszuprobieren, um von den gesundheitlichen Vorteilen und der geschmacklichen Vielfalt zu profitieren.
